麻油雞胸清炒食蔬義大利麵
描述
麻油的特殊香氣，結合了義大利麵和時蔬，是低卡義大利麵料理的新選擇。
(此配方大約是兩個便當量)
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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雞胸肉用米酒和鹽巴醃一小時以上，切成約0.7公分的片狀。 枸杞洗淨，加少許水浸泡。 煮開水加鹽巴，煮義大利麵。 (煮義大利麵剩下的熱水，還可以留下來燙玉米筍和小黃瓜)
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以小火用麻油煸薑母，薑母煸到乾皺狀
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接著下高麗菜絲.黑木兒絲.杏鮑菇，炒至高麗菜軟化。
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先加入雞胸肉，在加入義大利麵和枸杞(炒的過程的太乾可以加泡枸杞的水)，炒到收乾開始準備加調味料(鹽巴.粗粒黑胡椒) 義大利麵從水裡撈起來的同時，丟小黃瓜和玉米筍下去川燙。
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若沒有再做體重管理著，起鍋前可以再加少許麻油，讓香味更撲鼻，接著排排盤即完成
