高蛋白「香煎鯖魚拌鴨蛋四季杏鮑菇」530


妮可小姐-創意重訓料理-
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限12字

鯖魚油脂富含omega-3,能提供對人體有益的EPA、DHA,具有良好的抗發炎功效。
在重訓後攝取,讓身體痠痛的復原能力提高。

配上杏鮑菇與四季豆拌炒的鴨蛋,不用其他調味,鴨蛋的鹹香帶出蔬菜的甜味,超下飯的😋!

此食譜熱量530卡
蛋白質39克
碳水38克
脂肪25克

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
150克
120克
80克
酌量
半條
1顆
  • 1.將鯖魚擦乾均勻抹上鹽巴、黑胡椒,醃製約30分鐘。
2.將蔬菜洗淨切好,杏鮑菇滾刀切塊。
3.鹹蛋蛋黃蛋白分開,均勻切碎。

    1.將鯖魚擦乾均勻抹上鹽巴、黑胡椒,醃製約30分鐘。 2.將蔬菜洗淨切好,杏鮑菇滾刀切塊。 3.鹹蛋蛋黃蛋白分開,均勻切碎。

  • 1.不沾鍋放入魚片,小火煎。
2.加入少許油,把蒜頭辣椒爆香。

    1.不沾鍋放入魚片,小火煎。 2.加入少許油,把蒜頭辣椒爆香。

  • 將魚翻面,騰出空間放入杏鮑菇與四季豆。
加鍋蓋燜煮。

    將魚翻面,騰出空間放入杏鮑菇與四季豆。 加鍋蓋燜煮。

  • 待魚片熟了,先取出。
加入鹹蛋,拌炒均勻。

    待魚片熟了,先取出。 加入鹹蛋,拌炒均勻。

  • 四季豆顏色轉深色熟透後,即可起鍋。
鹹蛋有鹹味,不需要再調味。

    四季豆顏色轉深色熟透後,即可起鍋。 鹹蛋有鹹味,不需要再調味。

  • 配上五穀米飯,營養的一餐完成😘

    配上五穀米飯,營養的一餐完成😘

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