10分鐘上菜 脆皮蔥油雞🐔 要吃什麼 16 食譜 74 粉絲 追蹤 175 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞腿排 一片 蔥 2~3根 大蒜 一瓣 鹽巴 適量 香油 適量 白胡椒 適量 水 約80ml 步驟 雞腿排去筋，蝴蝶切調整厚度 蔥與大蒜切末 開大火時，雞皮朝下將雞腿排放入鍋中，放入後轉中小火。待皮變成金黃色後翻面煎約1分鐘，撒上鹽巴(此時雞皮面朝上）。再將雞腿排翻面(雞皮朝下)，灑上鹽巴，將雞皮煎脆後起鍋 利用鍋中的雞油，炒香大蒜後加入蔥末，炒至聞到香氣後，加水蓋過食材，再加入白胡椒、鹽巴、香油調味 將鍋中醬汁淋在切段的雞腿排上，完成！ 3,305 瀏覽 2019/05/05 發表
Renee Huang
李如雲
