要吃什麼 16 食譜 93 粉絲 追蹤 10分鐘上菜 脆皮蔥油雞🐔 175 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞腿排 一片 蔥 2~3根 大蒜 一瓣 鹽巴 適量 香油 適量 白胡椒 適量 水 約80ml 步驟 雞腿排去筋,蝴蝶切調整厚度 蔥與大蒜切末 開大火時,雞皮朝下將雞腿排放入鍋中,放入後轉中小火。待皮變成金黃色後翻面煎約1分鐘,撒上鹽巴(此時雞皮面朝上)。再將雞腿排翻面(雞皮朝下),灑上鹽巴,將雞皮煎脆後起鍋 利用鍋中的雞油,炒香大蒜後加入蔥末,炒至聞到香氣後,加水蓋過食材,再加入白胡椒、鹽巴、香油調味 將鍋中醬汁淋在切段的雞腿排上,完成! 5,244 瀏覽 2019/05/05 發表