新年年菜🪭蔥油雞
描述
✨️過年吃雞，今年都吉🧨🧨
農曆年又快到了～
大家是不是又在煩惱今年年菜該煮什麼呢🤔
這道蔥油雞製作過程簡單
不用煮年菜煮的滿頭大汗
家人不管是長輩還是小孩都會喜歡的料理
嫩嫩的雞腿肉加上熱油嗆香的香蔥
今年過年一定要煮看看！
#年菜#雞肉
時間
30
分鐘
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雞肉劃刀，醃漬時才會入味
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蒜頭+蔥段+老薑片+米酒+鹽巴
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抓拌均勻後用手擠出水份
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蔥薑汁水醃漬雞腿肉約20分鐘
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上電鍋蒸，外鍋約一杯半的水
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蒸雞肉的時候來準備蔥油醬 油燒熱到冒小泡泡
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▪︎下蒜頭及蔥段炸至焦黃 ▪︎將炸到焦黃的蔥段及蒜頭過濾，只要油
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▪︎取出的熱油淋在蔥花上 ▪︎加入少許鮮味炒手及胡椒調味 ▪︎在加入一大匙蒸雞肉的雞汁攪拌均勻 ▪︎淋在雞腿肉上
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蔥油雞就完成嘍！
