新年年菜🪭蔥油雞

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描述

✨️過年吃雞,今年都吉🧨🧨
農曆年又快到了~
大家是不是又在煩惱今年年菜該煮什麼呢🤔
這道蔥油雞製作過程簡單
不用煮年菜煮的滿頭大汗
家人不管是長輩還是小孩都會喜歡的料理
嫩嫩的雞腿肉加上熱油嗆香的香蔥
今年過年一定要煮看看!
#年菜#雞肉

時間

30 分鐘

食材

蔥油醬

  • 雞肉劃刀,醃漬時才會入味

    雞肉劃刀,醃漬時才會入味

  • 蒜頭+蔥段+老薑片+米酒+鹽巴

    蒜頭+蔥段+老薑片+米酒+鹽巴

  • 抓拌均勻後用手擠出水份

    抓拌均勻後用手擠出水份

  • 蔥薑汁水醃漬雞腿肉約20分鐘

    蔥薑汁水醃漬雞腿肉約20分鐘

  • 上電鍋蒸,外鍋約一杯半的水

    上電鍋蒸,外鍋約一杯半的水

  • 蒸雞肉的時候來準備蔥油醬
油燒熱到冒小泡泡

    蒸雞肉的時候來準備蔥油醬 油燒熱到冒小泡泡

  • ▪︎下蒜頭及蔥段炸至焦黃
▪︎將炸到焦黃的蔥段及蒜頭過濾,只要油

    ▪︎下蒜頭及蔥段炸至焦黃 ▪︎將炸到焦黃的蔥段及蒜頭過濾,只要油

  • ▪︎取出的熱油淋在蔥花上
▪︎加入少許鮮味炒手及胡椒調味
▪︎在加入一大匙蒸雞肉的雞汁攪拌均勻
▪︎淋在雞腿肉上

    ▪︎取出的熱油淋在蔥花上 ▪︎加入少許鮮味炒手及胡椒調味 ▪︎在加入一大匙蒸雞肉的雞汁攪拌均勻 ▪︎淋在雞腿肉上

  • 蔥油雞就完成嘍!

    蔥油雞就完成嘍!

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