巧克力杏仁餅乾
描述
不會太甜濃濃巧克力香，讓你一口接一口^^
熱量
步驟
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先將食材備好，無鹽奶油放室溫軟化，蛋也放室溫回溫。
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無鹽奶油打撒開，糖粉(要過篩)放進去攪拌均勻，在將蛋液（水和蛋液先攪一攪)分2-3次加進去攪拌均勻，在將低筋麵粉及巧克力粉(一小撮鹽加至麵粉一起)過篩加入拌勻，最後加入杏仁片(也可先低溫烤一下，會較香)用手慢慢混合，整型成想要的型狀，放至冷凍(約一小時左右)，硬了就可以拿出來切片。
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烤箱預熱170度，將切片餅乾放入用170度烤12-25分(各家烤箱及切的厚度會不同)，出爐放涼就可以享用啦!!
小撇步
1.巧克力粉可換成想做的口味，如要做原味就加等量麵粉就可以。
2.加水是為了增加酥脆度。
3.蛋放室溫回溫較容易吸收，分次加是可必免油水分離。
4.杏仁片可換成其它堅果類或是果乾類，但需切碎，以免影嚮脆度。
5.也可先做起來放至冷凍，想吃在拿出來切片烤喔。
6.此份約可做20-30片(看切的厚度)
茜茜來做煮
丁小開
挑食素
陳芊亞
