百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Violet Chen
10 食譜 64 粉絲

巧克力杏仁餅乾

巧克力杏仁餅乾

描述

不會太甜濃濃巧克力香,讓你一口接一口^^

食材

步驟

  • 先將食材備好,無鹽奶油放室溫軟化,蛋也放室溫回溫。

  • 無鹽奶油打撒開,糖粉(要過篩)放進去攪拌均勻,在將蛋液(水和蛋液先攪一攪)分2-3次加進去攪拌均勻,在將低筋麵粉及巧克力粉(一小撮鹽加至麵粉一起)過篩加入拌勻,最後加入杏仁片(也可先低溫烤一下,會較香)用手慢慢混合,整型成想要的型狀,放至冷凍(約一小時左右),硬了就可以拿出來切片。

  • 烤箱預熱170度,將切片餅乾放入用170度烤12-25分(各家烤箱及切的厚度會不同),出爐放涼就可以享用啦!!

小撇步

1.巧克力粉可換成想做的口味,如要做原味就加等量麵粉就可以。
2.加水是為了增加酥脆度。
3.蛋放室溫回溫較容易吸收,分次加是可必免油水分離。
4.杏仁片可換成其它堅果類或是果乾類,但需切碎,以免影嚮脆度。
5.也可先做起來放至冷凍,想吃在拿出來切片烤喔。
6.此份約可做20-30片(看切的厚度)

2.6 萬 瀏覽
avatar
Violet Chen 10 食譜 64 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

  • 請問我可以用鮮奶嗎

  • 游哲哲
    游哲哲

    請問如果加入麵粉拌勻後,太黏手無法朔型怎麼辦??

    我是沒遇過這樣的情況,但應該可以試試看在加一點麵粉或是直接用保鮮膜包起來塑型放冷凍^^

  • 請問所有食材連蛋液都是秤重嗎?

    是呦…都秤重的,你也可以依蛋液重去依比例調整其它材料的量^^

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 三杯雞 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 酸辣湯 娃娃菜 竹筍 番茄炒蛋 高麗菜飯 高麗菜 雞肉 糖醋排骨 雞蛋豆腐 四季豆 鮭魚 低脂高蛋白 瓜仔肉 雞胸肉 南瓜 馬鈴薯 茄子 炒麵 番茄 家常菜 麻婆豆腐 早餐 打拋豬 台式泡菜 湯麵 菠菜 白菜滷 蒸蛋 義大利麵 小黃瓜 櫛瓜 雞湯 馬鈴薯燉肉 金針菇 香菇雞湯 杏鮑菇 糖葫蘆 地瓜 花椰菜 滷肉 炒飯 排骨 涼拌小黃瓜 粽子 餅乾