鬆軟香Q的刈包麵皮

Lei Ju’s Kitchen
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描述

一直很喜歡麵團的香氣,也喜歡用不同比例的麵團變出各式各樣的美食小吃。剛好家人喜歡吃刈包,當然就是想辦法撖麵皮、蒸刈包、滷三層肉、磨花生粉、買酸菜香菜XD......。人在海外真的什麼都要自己來,看到家人很滿足,這一切就都值得了。
Youtube: https://www.youtube.com/c/曼谷台灣味TaiwanWay

食材

步驟

  • 把全部原料混拌成麵團 並攪拌均勻揉至3光 基礎發酵1小時

    把全部原料混拌成麵團 並攪拌均勻揉至3光 基礎發酵1小時

  • 發酵好的麵團 分成6等份滾圓 捍成橢圓型 再塗上一層豬油 將麵皮對折 再進行最後發酵30-40分鐘

    發酵好的麵團 分成6等份滾圓 捍成橢圓型 再塗上一層豬油 將麵皮對折 再進行最後發酵30-40分鐘

  • 滾水入蒸鍋 中小火蒸12-13分鐘 即大功告成囉

    滾水入蒸鍋 中小火蒸12-13分鐘 即大功告成囉

  • 再加上自己喜歡的配料就是完美的台式刈包了❤️🥰

    再加上自己喜歡的配料就是完美的台式刈包了❤️🥰

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Lei Ju’s Kitchen 55 食譜 1,655 粉絲

三碗D卡 🙏🏻 哈囉 我是定居在曼谷的家庭主婦 長年旅居海外 思鄉的情緒總是不斷地湧現 尤其是為了解決我和家人每次想到台灣美食就只能流口水的問題 我開始想辦法找曼谷當地可得食材與調味料 做出很多台式料理跟小吃 也分享當地許多的華人朋友 分享一些料理的心得 也因此認識好多好朋友跟貴人 心中充滿感激❤️ 口昆卡🙏🏻

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