鬆軟香Q的刈包麵皮 一直很喜歡麵團的香氣,也喜歡用不同比例的麵團變出各式各樣的美食小吃。剛好家人喜歡吃刈包,當然就是想辦法撖麵皮、蒸刈包、滷三層肉、磨花生粉、買酸菜香菜XD....

鬆軟香Q的刈包麵皮


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一直很喜歡麵團的香氣,也喜歡用不同比例的麵團變出各式各樣的美食小吃。剛好家人喜歡吃刈包,當然就是想辦法撖麵皮、蒸刈包、滷三層肉、磨花生粉、買酸菜香菜XD......。人在海外真的什麼都要自己來,看到家人很滿足,這一切就都值得了。
Youtube: https://www.youtube.com/c/曼谷台灣味TaiwanWay

食材
3g
1.5g
3g
15g
180g
少許
  • 1
    把全部原料混拌成麵團 並攪拌均勻揉至3光 基礎發酵1小時
  • 2
    發酵好的麵團 分成6等份滾圓 捍成橢圓型 再塗上一層豬油 將麵皮對折 再進行最後發酵30-40分鐘
  • 3
    滾水入蒸鍋 中小火蒸12-13分鐘 即大功告成囉
  • 4
    再加上自己喜歡的配料就是完美的台式刈包了❤️🥰
2019/04/30 發表 911 瀏覽
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