lanni 美味蚵仔煎 蚵仔煎是台北夜市的美食,很受大眾喜歡,可以說是很多人喜歡的一道小吃,在此時是蚵仔盛產且又最肥美的時候,自己在家做可說是經濟又實惠!

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蚵仔煎是台北夜市的美食,很受大眾喜歡,可以說是很多人喜歡的一道小吃,在此時是蚵仔盛產且又最肥美的時候,自己在家做可說是經濟又實惠!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
芡粉水
3/4杯
3/4杯
隨意
適量
淋醬
  • 1
    蚵仔洗淨瀝水備用
  • 2
    調芡粉水備用
  • 3
    鍋中2大匙油燒熱,倒入蚵仔稍翻煎,再將調好的芡水淋上去,蓋鍋蓋燜一會,待芡水周邊變透明…
  • 4
    再倒入蛋汁蓋鍋蓋燜一會
  • 5
    如荷包蛋般翻過去合上,兩面煎至微焦,即可盛盤!
  • 6
    盛盤後再淋上醬汁即可享用囉~
小撇步

因太白粉水較易粑鍋,用不沾鍋對廚藝不精的人較容易做成功喔~

2019/04/29 發表 7,267 瀏覽
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