Iris的廚房小筆記 9 食譜 37 粉絲 追蹤 酒蒸蛤蜊 描述 充滿海鮮鮮甜滋味的一道十分鐘無油煙料理,用蔬菜還有杏鮑菇提味,讓整道菜的味道豐富而清爽,湯頭超好喝~ 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 蛤蜊 400g 高麗菜 1/8顆 杏鮑菇 兩朵 昆布 約五公分 水 適量 清酒 一大匙 柴魚醬油 1.5大匙 步驟 先準備一個蒸碗並放入昆布,再將高麗菜洗淨切小片鋪上。 杏鮑菇切薄片鋪在高麗菜上層。 再把蛤蜊鋪在高麗菜的上面。 準備一只用來蒸的深鍋,加水後開大火等水滾。把剩下的食材倒入蒸盤內,等水滾後將整盤放入蒸約四分鐘即可食用。 3,992 瀏覽 2019/04/29 發表