紫米糕

麗莎的純蔬廚房
6 食譜 9 粉絲

描述

用海苔和紫糯米做的紫米糕,營養豐富,煎、煮、滷、炸都很適合,而且很有飽足感哦~

食材

380克
30克
80克
80克
80克
350克
1大匙

步驟

  • 將紫糯米泡水5小時

  • 海苔撕碎,加入瀝乾的紫糯米,拌勻

  • 加入糯米粉、太白粉、麵粉、水、醬油,拌勻。

  • 在模具內層塗上食用油,然後倒入糯米糊,厚度約1到1.5公分。

  • 放入電鍋蒸熟(外鍋加2杯水),用其他大鍋蒸熟亦可,脫模後切塊放入盤中,煮湯、香煎、滷味、油炸皆可,或直接淋上醬油膏或其他醬汁,即可食用,~

    放入電鍋蒸熟(外鍋加2杯水),用其他大鍋蒸熟亦可,脫模後切塊放入盤中,煮湯、香煎、滷味、油炸皆可,或直接淋上醬油膏或其他醬汁,即可食用,~

  • 如欲保存,先以食用油煎過,避免黏在一起,放涼後裝入盒內,再放冷凍庫即可。

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