蔥燒豬五花 好吃的豬五花肉,吃起來跟牛肋排一樣口感。
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好吃的豬五花肉,吃起來跟牛肋排一樣口感。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
豬五花肉
100元
洋蔥
半顆
青蔥
1隻
蒜末
半球
辣椒
適量
淡醬油
2大匙
素蠔油
1大匙
適量
水或米酒
適量
  • 1
    豬攤販說好吃的豬五花肉不需抓醃,雖說豬五花部位有很多,但是有肋眼的那塊肉最好吃。 這塊肉為一餐量約100元,可請豬攤切好。
  • 2
    洋蔥半顆切絲, 蔥段備用, 蒜頭切碎, 辣椒片適量, 除了青蔥最後放,起油鍋倒入其他食材把洋蔥炒半軟後盛起,接續放入豬肉炒一炒(變白色),再把洋蔥回鍋一起翻炒。
  • 3
    接續放入豬肉炒一炒(變白色),加入調料(醬油.蠔油.糖.水)再把洋蔥回鍋一起翻炒收汁。起鍋前放入青蔥炒一下起鍋。
  • 4
    完成
2019/04/28 發表 5,408 瀏覽
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