蔥燒豬五花
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好吃的豬五花肉，吃起來跟牛肋排一樣口感。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
豬五花肉
100元
洋蔥
半顆
青蔥
1隻
蒜末
半球
辣椒
適量
淡醬油
2大匙
素蠔油
1大匙
糖
適量
水或米酒
適量
-
1豬攤販說好吃的豬五花肉不需抓醃，雖說豬五花部位有很多，但是有肋眼的那塊肉最好吃。 這塊肉為一餐量約100元，可請豬攤切好。 -
2洋蔥半顆切絲， 蔥段備用， 蒜頭切碎， 辣椒片適量， 除了青蔥最後放，起油鍋倒入其他食材把洋蔥炒半軟後盛起，接續放入豬肉炒一炒（變白色），再把洋蔥回鍋一起翻炒。
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3接續放入豬肉炒一炒（變白色），加入調料（醬油.蠔油.糖.水）再把洋蔥回鍋一起翻炒收汁。起鍋前放入青蔥炒一下起鍋。
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4完成
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