賴珮芳 88 食譜 516 粉絲 追蹤 蔥燒豬五花 描述 好吃的豬五花肉,吃起來跟牛肋排一樣口感。 1,055 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 豬五花肉 100元 洋蔥 半顆 青蔥 1隻 蒜末 半球 辣椒 適量 淡醬油 2大匙 素蠔油 1大匙 糖 適量 水或米酒 適量 步驟 豬攤販說好吃的豬五花肉不需抓醃,雖說豬五花部位有很多,但是有肋眼的那塊肉最好吃。 這塊肉為一餐量約100元,可請豬攤切好。 洋蔥半顆切絲, 蔥段備用, 蒜頭切碎, 辣椒片適量, 除了青蔥最後放,起油鍋倒入其他食材把洋蔥炒半軟後盛起,接續放入豬肉炒一炒(變白色),再把洋蔥回鍋一起翻炒。 接續放入豬肉炒一炒(變白色),加入調料(醬油.蠔油.糖.水)再把洋蔥回鍋一起翻炒收汁。起鍋前放入青蔥炒一下起鍋。 完成 2.3 萬 瀏覽 2019/04/28 發表