中華涼麵🍝自製芝麻醬 每一口都透心涼
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周末的午餐，簡單來個中華涼麵消暑也不錯，而且，自己調出的芝麻拌醬比市面上售的胡麻醬更對味，適合懶洋洋的周末！
食材
涼麵
300克
小黃瓜
1/3條約100g
雞蛋
1顆
小蕃茄
4顆
白芝麻
少許
芝麻醬做法
無顆粒花生醬
2湯匙
醬油
1湯匙
白醋
1湯匙
巴薩米克醋 或 烏醋
1茶匙
麻油
半茶匙
糖
1茶匙
冰水
約45cc
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1預先把麵條煮開至熟，撈起立即泡冷水降溫後，放入冰箱約30分鐘。 -
2小黃瓜和小蕃茄清洗，分別切成絲和細件。
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3下油熱鍋，倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮，待涼後切成絲。
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4把所有調味材料混合好。
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5最後，端出麵條把食材鋪在盤子上，倒入拌好的芝麻醬，灑上白芝麻，搞定！
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