家常蕃茄炒蛋🍅 來吃簡單開胃菜~
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蕃茄炒蛋任誰都扺擋不住的家常菜吧！酸甜酸甜的味道，超好下飯！
食材
蕃茄 (中型)
4顆約260克
蛋
4顆
蔥段
適量
蔥花
適量
胡椒粉
少許
調味
蕃茄醬
約3湯匙
白醋
約1茶匙
味醂
約1茶匙
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1預先把調味料拌勻好（請先試一下味道，要是喜歡偏酸的，可以多加些白醋去調整），備用。 清洗蕃茄後切件。 打發蛋液，加入少許的胡椒粉和鹽拌勻，備用。 -
2下鍋熱油，倒入蔥段和蕃茄爆炒至軟身。
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3然後，把蕃茄推到鍋邊，接著倒入蛋液（不要翻炒蛋液喔！），等到外圍的蛋液開始凝固，把蛋液往中心點推至半熟。
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4然後把蕃茄、滑蛋和混合好的調味醬加入並拌炒在一起。
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5灑上蔥花即成。
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