煙花女雞 集人間至情「酸、甘、苦、辣」的煙花女醬豈可獨鍾情於義大利麵,與雞肉或豬肉單舞也是風味迷人。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.n...
收藏 93 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

集人間至情「酸、甘、苦、辣」的煙花女醬豈可獨鍾情於義大利麵,與雞肉或豬肉單舞也是風味迷人。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
黑橄欖
10粒
酸豆
20粒
鯷魚
2片
雞翅
6根
大蒜末
1大匙
洋蔥碎
120g
番茄罐
1罐
紅辣椒
1根
義式乾燥綜合香料
1小匙
1小匙
義大利香菜
適量
新鮮羅勒
適量
黑胡椒、鹽
適量
白酒
100CC
  • 1
    雞翅洗淨拭乾,用鹽和胡椒醃一下。
  • 2
    平底鍋放入橄欖油,將雞翅煎至表面焦香,取出備用。
  • 3
    同一鍋放入洋蔥碎炒香炒軟後,再放大蒜末、辣椒炒香。
  • 4
    加入一罐番茄粒罐頭。
  • 5
    加入2片鯷魚。
  • 6
    加入白酒100cc。
  • 7
    接著放黑橄欖、酸豆入鍋中,灑上少許乾燥義大利香料,煮一下。
  • 8
    將雞翅回鍋,加鹽、胡椒、糖調味。
  • 9
    蓋上鍋蓋小火繼續烹煮20分鐘。
  • 10
    煮好。起鍋前放入切碎的羅勒和義大利香菜。雞肉好吃入味,醬汁更集酸、甜、苦、辣各般滋味,入喉後風韻猶存,令人回味。佐以麵包沾醬更是好吃。
2019/04/24 發表 2,383 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣