百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

【珍好饌愛醬】咖哩雞肉炒烏龍

【珍好饌愛醬】咖哩雞肉炒烏龍

描述

雞肉加入市售咖哩醬簡單調味, 再裹上一層低筋麵粉, 這樣煎出來的口感外酥內嫩, 超好吃! 搭配滑順古溜的烏龍麵炒一盤, 一鍋到底的風味料理, 大人小孩都喜歡~^^

42 說讚

步驟

  • 高麗菜切塊; 金針菇去除底部; 冷凍烏龍麵條不用退冰

    高麗菜切塊; 金針菇去除底部; 冷凍烏龍麵條不用退冰

  • 帶骨雞腿肉去骨

    帶骨雞腿肉去骨

  • 取一深碗, 加入1大匙水、擠上1圈珍好饌愛醬 - 咖哩風味 (1圈約12g), 拌散

    取一深碗, 加入1大匙水、擠上1圈珍好饌愛醬 - 咖哩風味 (1圈約12g), 拌散

  • 放入雞肉抹勻

    放入雞肉抹勻

  • 裹上低筋麵粉 (煎過後, 外層口感更酥脆)

    裹上低筋麵粉 (煎過後, 外層口感更酥脆)

  • 取一煎鍋, 加入1大匙冷壓初榨橄欖油, 擺入雞肉 (雞皮朝下), 中火煎至兩面金黃

    取一煎鍋, 加入1大匙冷壓初榨橄欖油, 擺入雞肉 (雞皮朝下), 中火煎至兩面金黃

  • 用剪刀剪成適當大小, 順便看中心是否熟透? 熟透後挾出

    用剪刀剪成適當大小, 順便看中心是否熟透? 熟透後挾出

  • 續原鍋, 放入金針菇及高麗菜, 翻炒均勻接觸油末...

    續原鍋, 放入金針菇高麗菜, 翻炒均勻接觸油末...

  • 倒入清水、擺入烏龍麵, 擠上兩圈珍好饌愛醬 - 咖哩風味 (2圈約24g), 蓋上鍋蓋, 改轉大火, 利用鍋內熱循環, 將烏龍麵煮至退冰

    倒入清水、擺入烏龍麵, 擠上兩圈珍好饌愛醬 - 咖哩風味 (2圈約24g), 蓋上鍋蓋, 改轉大火, 利用鍋內熱循環, 將烏龍麵煮至退冰

  • 翻勻, 試味道? 不夠鹹再擠些咖哩醬進來, 太鹹加開水, 撒上蔥段

    翻勻, 試味道? 不夠鹹再擠些咖哩醬進來, 太鹹加開水, 撒上

  • 關火, 盛盤, 擺上雞肉即可享用~^^

    關火, 盛盤, 擺上雞肉即可享用~^^

小撇步

※ 珍好饌愛醬 - 咖哩風味, 除了咖哩香料外, 還有醬油等黃金比例調配, 所以除了香氣, 還有鹹味喔
※ 購買連結 https://reurl.cc/9bxXv
※ 更多做法 https://reurl.cc/R981z

3,210 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 茄子 雞蛋豆腐 娃娃菜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 花椰菜 番茄 蕃茄燉牛肉 白菜滷 香菇雞湯 金針菇 湯麵 早餐 台式泡菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 豆腐 瓜仔肉 糖醋排骨 雞肉 玉米濃湯 蒸蛋 雞湯 南瓜 地瓜 馬鈴薯 粽子 小黃瓜 糖葫蘆 家常菜 義大利麵 滷肉 竹筍 菠菜 馬鈴薯燉肉 炒飯 高麗菜 杏鮑菇 四季豆 餅乾 炒麵 打拋豬 排骨 鮭魚 三杯雞 麻婆豆腐 番茄炒蛋