春日三色便當
描述
春天的腳步越走越遠，
趕緊夏日的炎熱就要到來😌，
抓緊春季的尾巴，
就來做一個有春色的便當吧~
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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主要食材集合😆
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先將彩色越光米（約米杯八分滿）煮熟備用。
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製作蛋鬆： 兩顆雞蛋加入味霖，鹽巴，胡椒粉，打均勻。
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下1/2大匙沙拉油及1/2大匙香油，大火熱鍋，鍋熱轉小火下蛋汁，用六枝筷子炒勻。
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小火炒至蛋鬆散。
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盛出備用。
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製作雞肉鬆： 雞胸肉剁碎成絞肉備用。
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將雞肉鬆的調味料全部調勻。
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將步驟8的調味料下鍋煮滾，轉小火，放入雞絞肉。
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用筷子快速撥鬆，煮至收汁（小火慢煮）。
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中小火炒勻撥鬆上色。
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醬汁收乾即可起鍋備用。
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煮熟的蔬菜撈出備用。
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組合便當囉~ 先幫全部的食材分成兩半（這是兩人份食材喔~） 先準備一個湯匙和一點開水。將飯半碗放入便當盒底鋪平，另外半碗放中央。
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再用湯匙沾開水，稍微整型平整。
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在下方放入的四季豆片，左或右邊倒入雞肉鬆。
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再將蛋鬆放入。
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三色春日便當完成囉~
小撇步
1.彩色米是來自花蓮的越光米，香Q好吃，彩色為天然蔬果萃取，吃起來有淡淡蔬菜香。可以参考（台灣彩色營養米業股份有限公司）的FB粉絲頁喔~
https://www.facebook.com/MITNCR
2.四季豆可以換成其它豆莢類或綠色蔬菜。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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