小黃瓜炒鹹蛋


鄭嘉瑩
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跟著做

很特別的一道菜

配白粥非常正點

份量
2 人份
熱量
食材
2條
1顆
4瓣
1匙
少許
少許
少許
  • 1
    小黃瓜洗淨去皮
  • 2
    小黃瓜切成小段
  • 3
    蒜頭切末 鹹蛋整顆蛋黃加半顆蛋白切末
  • 4
    熱油鍋爆香蒜末
  • 5
    加入鹹蛋、小黃瓜、水 以及鹽、糖、米酒、胡椒粉拌炒
  • 6
    收汁即可盛盤 ※小黃瓜的口感不宜煮太熟 所以稍微拌炒就要馬上起鍋喔!!
小撇步

鹹蛋已有鹹份
所以注意鹽巴不可加太多

小黃瓜的口味不宜煮太熟
所以稍微拌炒就馬上起鍋

喜歡重口味蒜末可多加點

2013/12/02 發表 9,326 瀏覽
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