小黃瓜炒鹹蛋

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很特別的一道菜

配白粥非常正點

食材 (2 人份

小黃瓜 2條
鹹蛋 1顆
蒜頭 4瓣
米酒 1匙
少許
少許
白胡椒粉 少許
  • 1 小黃瓜洗淨去皮
  • 2 小黃瓜切成小段
  • 3 蒜頭切末 鹹蛋整顆蛋黃加半顆蛋白切末
  • 4 熱油鍋爆香蒜末
  • 5 加入鹹蛋、小黃瓜、水 以及鹽、糖、米酒、胡椒粉拌炒
  • 6 收汁即可盛盤 ※小黃瓜的口感不宜煮太熟 所以稍微拌炒就要馬上起鍋喔!!
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小撇步

鹹蛋已有鹹份
所以注意鹽巴不可加太多

小黃瓜的口味不宜煮太熟
所以稍微拌炒就馬上起鍋

喜歡重口味蒜末可多加點

2013/12/02 發表 7,931 瀏覽

有 4 人跟著做

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