川味拌醬炸雞
描述
椒香辣醬來做一個川味拌醬炸雞，做法與韓式辣味炸雞的做法相同，把其中的韓式辣醬換成椒香辣醬，試做後，也挺不錯的，煥然一新的全新滋味。更多：https://www.facebook.com/marukosfood/
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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椒香辣醬來做一個川味拌醬炸雞，做法與韓式辣味炸雞的做法相同，把其中的韓式辣醬換成椒香辣醬，試做後，也挺不錯的，煥然一新的全新滋味。 ➡️ 哪裡買：http://brilliant888.91app.com/v2/official
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炸雞醃料準備： 1.無骨雞腿肉250g 2.日式炸雞粉50g 3.水50-70cc(可使用雞蛋代替，使用蛋液的炸雞表皮香酥較軟、加水會比較硬脆，拌醬比較適合) 將炸雞粉與水攪散，放入雞腿肉攪拌均勻，放置冰箱冷藏1小時以上。 做法可以參考前次：http://www.maruko.tw/2017/03/
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下鍋油炸至金黃色就可以起鍋。
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把拌醬攪拌均勻下鍋煮滾，丟入炸雞拌上辣醬翻炒均勻，熄火就可以起鍋了。
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這個做法與韓式辣味炸雞的做法相同，快速拌醬可以保留炸雞本身的酥脆感。
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如果怕太辣，可以加上一些馬芝瑞拉乳酪絲。
小撇步
這個做法與韓式辣味炸雞的做法相同，快速拌醬可以保留炸雞本身的酥脆感。更多食譜內容：http://www.maruko.tw/2019/04/22.html
