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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#129 豬排蓋飯

#129 豬排蓋飯

描述

簡易豬排蓋飯～
炸物泡過醬汁吃起來的獨特感，一邊脆一邊軟。
如果怕炸東西太費工也可以外面買炸好的豬排，雞排來添加也不錯唷！！
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/HUzZqc4qb1k
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

72 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

【醬汁】

步驟

  • 【食材】

    【食材】

  • ➥豬排；抹上鹽巴、黑胡椒粒後沾麵粉>蛋液>麵包粉 ➥洋蔥；切洋蔥絲 ➥青蔥；切蔥段、蔥花 ➥醬汁；全部拌勻備用 ➥

    ➥豬排；抹上鹽巴、黑胡椒粒後沾麵粉>蛋液>麵包粉 ➥洋蔥；切洋蔥絲 ➥青蔥；切蔥段、蔥花 ➥醬汁；全部拌勻備用 ➥

  • ①取鍋轉中小火🔥熱鍋➕適量沙拉油 (油炸或煎炸都可以) ②鍋熱後(丟點麵包粉看有沒有冒泡泡)➕豬排煎炸呈金黃色(約3分鐘上下)

    ①取鍋轉中小火🔥熱鍋➕適量沙拉油 (油炸或煎炸都可以) ②鍋熱後(丟點麵包粉看有沒有冒泡泡)➕豬排煎炸呈金黃色(約3分鐘上下)

  • ①翻面繼續煎炸至金黃色 (約2分鐘上下) ②取出備用，盤子上可墊紙巾來吸 附油質

    ①翻面繼續煎炸至金黃色 (約2分鐘上下) ②取出備用，盤子上可墊紙巾來吸 附油質

  • ①取鍋轉中小火🔥➕適量炸豬排的沙拉油 (也可以直接拿大鍋煮兩人份) ②➕一半洋蔥絲、蔥段後爆香 ③香氣出來後➕一半醬汁煮開 (這時候切豬排)

    ①取鍋轉中小火🔥➕適量炸豬排的沙拉油 (也可以直接拿大鍋煮兩人份) ②➕一半洋蔥絲、蔥段後爆香 ③香氣出來後➕一半醬汁煮開 (這時候切豬排)

  • ①醬汁煮開汁後➕切好的豬排吸收醬汁 ②➕一顆蛋液 (兩顆也不錯)

    ①醬汁煮開汁後➕切好的豬排吸收醬汁 ②➕一顆蛋液 (兩顆也不錯)

  • ①➕蔥花即可上菜 ②準備白飯淋上去即可享用

    ①➕蔥花即可上菜 ②準備白飯淋上去即可享用

小撇步

❶怕炸東西太費工也可以買外面的雞排來搭配唷
❷也可以加點高麗菜來均衡飲食

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阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,075 粉絲

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