蒜香紙包雞腿 紙包雞的做法,讓雞腿蒜香十足,烤熟的蒜片和蔬菜在嘴裡化開,享受那軟綿口感和清甜風味,誰都無法抗拒地大快朵頤!這道料理的口味較直火烤更為清爽,適合喜歡清淡口...

蒜香紙包雞腿


艾比的幸福滋味
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紙包雞的做法,讓雞腿蒜香十足,烤熟的蒜片和蔬菜在嘴裡化開,享受那軟綿口感和清甜風味,誰都無法抗拒地大快朵頤!這道料理的口味較直火烤更為清爽,適合喜歡清淡口味的人嘗試!

使用鋁箔紙包覆食材,半蒸半烤,讓蒸氣在包中循環,不只縮短烘烤時間、受熱更均勻,還能鎖住水分和香氣,料理風味更佳!
.
完整食譜~
https://abbychen1995.wordpress.com/2019/04/27/09/

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
2支
1顆
1支
半顆
半顆
半顆
調味料
適量
適量
廚具
一支
一塊
數個
一個
30公分長
一個
一隻
一支
  • 1
    食材如圖。 預熱烤箱。
  • 2
    選小瓣的蒜頭剁成蒜末。 雞腿在雞皮少的那面切一刀見骨。 用蒜末、鹽巴和黑胡椒抓醃雞腿,靜置10分鐘。
  • 3
    選大瓣蒜頭切片狀,洋蔥切絲。 青蔥切段,用刀拍扁。 青椒、紅椒切滾刀塊。
  • 4
    陶瓷碗上鋪鋁箔紙,把食材依序擺進碗裡:青椒和彩椒、洋蔥絲、蒜片、醃製過的雞腿、蔥段,把鋁箔紙包起來。
  • 5
    放進預熱好的烤箱,設定上下都開火、200度,烤30分鐘。
  • 6
    打開鋁箔紙再擺回烤箱,烤10分鐘讓雞腿上色。 記得要帶隔熱手套唷!
  • 7
    擺盤上桌。
  • 8
    剩下的雞油千萬別丟了,淋在雞腿上,可以滋潤雞腿口感更滑順。
小撇步

美味秘訣都在這

https://abbychen1995.wordpress.com/2019/04/27/09/

2019/04/16 發表 1,982 瀏覽
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