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櫻花
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18 食譜 51 粉絲

檸檬塔

檸檬塔

描述

淡淡的檸檬香，濃濃的檸檬味。

486 說讚 5 一起做 5 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

塔皮
檸檬餡

步驟

  • 【製作塔皮】 準備好所有食材。

    【製作塔皮】 準備好所有食材。

  • 將奶油融化，備用。

    將奶油融化，備用。

  • 加入砂糖，拌勻。

    加入砂糖，拌勻。

  • 加入蛋黃、香草粉及鮮奶攪拌均勻。

    加入蛋黃、香草粉及鮮奶攪拌均勻。

  • 加入低筋麵粉拌勻成濕潤麵糰。

    加入低筋麵粉拌勻成濕潤麵糰。

  • 放入冰箱冷藏1小時候取出。

    放入冰箱冷藏1小時候取出。

  • 塑型並在底部戳洞。 烤箱預熱200°C，烤15分鐘，取出放涼，即可脫模。

    塑型並在底部戳洞。 烤箱預熱200°C，烤15分鐘，取出放涼，即可脫模。

  • 【製作檸檬餡】 準備好所有食材。

    【製作檸檬餡】 準備好所有食材。

  • 將雞蛋、砂糖、檸檬汁攪拌均勻，隔水加熱煮至濃稠。

    將雞蛋、砂糖、檸檬汁攪拌均勻，隔水加熱煮至濃稠。

  • 加入奶油煮至融化，並攪拌均勻。

    加入奶油煮至融化，並攪拌均勻。

  • 填入內餡，灑上檸檬皮，冷藏1小時，完成。

    填入內餡，灑上檸檬皮，冷藏1小時，完成。

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櫻花 18 食譜 51 粉絲

烹飪是我的興趣，喜歡上網看看人家的食譜，學習一些知識，利用這些知識，做出屬於自己的甜點。 這裡會不定時更新，歡迎有興趣的人追蹤喔！ 我的食譜做法簡單，相信初學者一定學得來，很容易上手的。 對於我的食譜有任何問題，歡迎留言，會盡快回答您的問題。

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留言

共 5 則
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  • 吳小玲
    吳小玲

    請問2t是什麼意思呢？因為是新手

    櫻花
    作者櫻花

    2小匙，茶匙有分4種大小，由小到大，分別為1/4t、1/2t、1t、1T。 備註：t（單位）=小匙 T（單位）=大匙

  • 敏
    敏

    可以用香草精代替香草粉嗎？如果可以那香草精要用多少？

    櫻花
    作者櫻花

    可以，少許的量，約2cc左右

  • Elaine Xu
    Elaine Xu

    內餡的份量大概可以做幾顆

    櫻花
    作者櫻花

    8~10個左右

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