♥我的手作料理♥ 乾鍋馬鈴薯
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我喜歡吃辣家裏大大小小都被我餵食到無辣不歡,
煮婦的掌控權扭轉一家人的嗜好XDD
雖然愛吃辣但也沒有到辛嗆生辣這麼高竿,
就是喜歡川味的快炒香辣,蒜,辣椒,花椒的
辣味炒到香進到食物裏,整個味蕾大開
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1馬鈴薯削皮洗淨切半再切成薄片,泡入水中(加少許鹽) 片刻撈出瀝乾.
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2洋蔥切細絲,舖在小砂鍋底備用.青蒜切斜片(白綠分開) 五花肉切薄片.
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3一匙 油入鍋下花椒煸香後撈出
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4續入蒜片,薑片, 豆豉,辣椒煸香入五花肉片小火煸炒至肉微捲撈出
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5原鍋續入馬鈴薯開大火炒片刻,五花肉回鍋加入
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6醬油,糖拌炒續入青蔥白略炒再入蒜綠同拌 快速拌合倒入小砂鍋上桌
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