地瓜煎餅

漢堡
1 食譜 1 粉絲
份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

300克
200克
50克
2顆
少許
60克
  • 清洗削皮

    清洗削皮

  • 放入電鍋蒸熟

    放入電鍋蒸熟

  • 麵粉過篩

    麵粉過篩

  • 山藥清洗去皮磨成泥

    山藥清洗去皮磨成泥

  • 地瓜蒸熟搗成泥

    地瓜蒸熟搗成泥

  • 地瓜泥➕細砂糖➕麵粉

    地瓜泥➕細砂糖➕麵粉

  • 山藥泥➕蛋ㄧ起攪拌

    山藥泥➕蛋ㄧ起攪拌

  • 將6、7、8一起攪拌至稠狀

    將6、7、8一起攪拌至稠狀

  • 鍋中放入少許沙拉油

    鍋中放入少許沙拉油

  • 放入地瓜泥煎至金黃色許可

    放入地瓜泥煎至金黃色許可

  • 地瓜煎餅完成

    地瓜煎餅完成

小撇步

山藥泥可加也可不加、加山藥泥時糖可多一點。
如果沒加山藥泥,砂糖可不加或加少許,因為地瓜本身又甜了。
不加糖也可在品嚐時淋一點蜂蜜也別有一番風味

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