地瓜煎餅
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
熱量
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1清洗削皮 -
2放入電鍋蒸熟
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3麵粉過篩
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4山藥清洗去皮磨成泥
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5地瓜蒸熟搗成泥
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6地瓜泥➕細砂糖➕麵粉
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7
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8山藥泥➕蛋ㄧ起攪拌
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9將6、7、8一起攪拌至稠狀
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10鍋中放入少許沙拉油
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11放入地瓜泥煎至金黃色許可
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12地瓜煎餅完成
小撇步
山藥泥可加也可不加、加山藥泥時糖可多一點。
如果沒加山藥泥，砂糖可不加或加少許，因為地瓜本身又甜了。
不加糖也可在品嚐時淋一點蜂蜜也別有一番風味
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