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紅藜饅頭


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食材
200 克
4 大匙
2 大匙
1/2 小匙
1 大匙
1/4 大匙
200 克
  • 1
    酵母先放入水內溶化。
  • 2
    所有材料放入大盆內揉和成麵團,蓋上鍋蓋,發酵約30分鐘(視天氣溫度增減)會膨脹1倍大。
  • 3
    取出桌上揉成長條切塊,整型揉成圓球,放蒸籠內再發酵約20分鐘,會再膨脹,即可入蒸籠鍋內蒸15分鐘(蒸籠水要先燒開),拿出即可。
小撇步

揉麵一定要備手粉。

2019/04/11 發表 483 瀏覽
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