紅藜饅頭
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1酵母先放入水內溶化。
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2所有材料放入大盆內揉和成麵團，蓋上鍋蓋，發酵約30分鐘(視天氣溫度增減)會膨脹1倍大。
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3取出桌上揉成長條切塊，整型揉成圓球，放蒸籠內再發酵約20分鐘，會再膨脹，即可入蒸籠鍋內蒸15分鐘（蒸籠水要先燒開），拿出即可。
小撇步
揉麵一定要備手粉。
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