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紅藜饅頭

紅藜饅頭
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食材

步驟

  • 酵母先放入水內溶化。

  • 所有材料放入大盆內揉和成麵團,蓋上鍋蓋,發酵約30分鐘(視天氣溫度增減)會膨脹1倍大。

  • 取出桌上揉成長條切塊,整型揉成圓球,放蒸籠內再發酵約20分鐘,會再膨脹,即可入蒸籠鍋內蒸15分鐘(蒸籠水要先燒開),拿出即可。

小撇步

揉麵一定要備手粉。

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