紅藜地瓜饅頭

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只要電鍋就能做饅頭,簡單上手

食材

中筋麵粉 500g
快速酵母 8g
泡打粉 2g
50g
牛奶 300g
1/4小匙
紅藜 25g
15g
地瓜泥
地瓜 300g
二砂糖 40g
  • 1 地瓜切片,放入鍋中,外鍋1杯半蒸熟 蒸熟後加入糖,壓成泥備用
  • 2 紅藜先用網子泡水,瀝乾備用 麵粉過篩 混合所有材料
  • 3 混合後三光即可(鍋子,麵糰,不沾手) 如果麵糰太乾可加水,太濕加麵粉
  • 4 電鍋用保溫發酵30分,發酵2倍大即可
  • 5 麵糰桿平加入地瓜泥,捲起
  • 6 電鍋架子鋪一張烘焙紙,外鍋1杯水加熱
  • 7 電鍋跳起即完成
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2016/02/26 發表 1,806 瀏覽

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