黑豆漿紅藜全麥饅頭【美善品】
份量
10
人份
-
1將紅藜先用濾網洗淨泡沫後晾乾備用 -
2先將黑豆漿、糖粉、酵母粉放入鍋中攪拌至37°C
-
3加入橄欖油、中筋麵粉、全麥麵粉、紅藜、鹽，揉成三光麵團
-
4三光麵團(盆光、手光、麵團光)
-
5將麵團放入大碗中，碗底抹點橄欖油、蓋上保鮮膜，待發酵至2倍大(約1小時)。 電鍋內放入300cc熱水，不啟動開關，只用保溫功能！
-
6發酵完成取出整型成要的饅頭形狀
-
7玫瑰花造型示意
-
8全部弄好後，再架上蒸籠放回電鍋上靜置15分鐘(2次發酵)，再按下電鍋開關。
-
9時間到了就有好吃的饅頭嘍！
討論共 0 則