愛料理 全部分類 烘焙點心 餅乾 芝麻脆餅 愛料理 489 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 1,327 說讚 4 跟著做 2 留言 讚 收藏 芝麻的營養價值高，做成酥脆口感的餅乾，不僅滿足口腹之慾還能兼顧健康喔！ 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 黑芝麻 40克 白芝麻 40克 糖粉 60克 低筋麵粉 30克 蛋白 3個 無鹽奶油 30克 將黑芝麻、白芝麻倒入碗中，再把糖粉、低筋麵粉過篩倒入，全部混合均勻。 倒入蛋白、融化的無鹽奶油，攪拌均勻成麵糊。 烤盤上先鋪烘焙紙，舀一匙麵糊在烘焙紙上，用湯匙慢慢抹開成圓形薄餅狀。 烤箱預熱上下火180度，將烤盤放入烤10分鐘，再調整成上下火100度烤5分鐘，出爐後放涼即可成為酥脆的芝麻脆餅喔～ 小撇步 1. 在步驟二食材混合的時候不要過度攪拌，避免麵粉出筋喔！ 2. 如果家裡沒有糖粉也可以用砂糖做代替，只是味道上會稍微甜一點。 2019/04/12 發表 1.8 萬 瀏覽
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