Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,214 粉絲 追蹤 醬燒三杯雞 白飯殺手🍚家常菜。晚餐 描述 白飯殺手的三杯雞,雞腿肉完全吸收了醬汁的味道,一上桌果然秒殺! 252 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉 約680克 蒜 8瓣 薑片 10片 辣椒(去籽) 2支 九層塔 適量 調味 黑芝麻油 2湯匙 米酒 6湯匙 醬油 2湯匙 冰糖顆粒 約17克 熱水 3湯匙 步驟 準備好蒜瓣、薑切成薄片、辣椒切片去籽(去籽後的辣椒變得不會很辣)、調味料拌勻(熱水除外)、雞腿肉洗淨後切塊。 倒入黑芝麻油加熱,放入薑片以小火慢慢煸香直至薑片開始水分減少,倒入蒜炒至有香氣。 把雞腿肉加入並轉用大火翻炒至顏色變白後,倒入調味料和熱水煮滾。 然後,倒入鐵鍋中(沒有的話可繼續用同一個煎鍋),並加入冰糖,蓋上鍋蓋以中火煮至雞腿肉全熟和調味汁差不多收乾水分。 最後,加入辣椒和九層塔略為拌勻,即成! 美味的三杯雞完成! 6,696 瀏覽 2019/04/10 發表