醬燒三杯雞 白飯殺手🍚家常菜。晚餐 Onon ☆英國煮婦手帳★ 228 食譜 3,237 粉絲 追蹤 253 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 白飯殺手的三杯雞，雞腿肉完全吸收了醬汁的味道，一上桌果然秒殺！ 食材 雞腿肉 約680克 蒜 8瓣 薑片 10片 辣椒（去籽） 2支 九層塔 適量 調味 黑芝麻油 2湯匙 米酒 6湯匙 醬油 2湯匙 冰糖顆粒 約17克 熱水 3湯匙 準備好蒜瓣、薑切成薄片、辣椒切片去籽（去籽後的辣椒變得不會很辣）、調味料拌勻（熱水除外）、雞腿肉洗淨後切塊。 倒入黑芝麻油加熱，放入薑片以小火慢慢煸香直至薑片開始水分減少，倒入蒜炒至有香氣。 把雞腿肉加入並轉用大火翻炒至顏色變白後，倒入調味料和熱水煮滾。 然後，倒入鐵鍋中（沒有的話可繼續用同一個煎鍋），並加入冰糖，蓋上鍋蓋以中火煮至雞腿肉全熟和調味汁差不多收乾水分。 最後，加入辣椒和九層塔略為拌勻，即成！ 美味的三杯雞完成！ 2019/04/10 發表 4,283 瀏覽
