薑黃糙米飯


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健康小叮嚀:
1.薑黃本身有抗氧化的作用,而紅蘿蔔的胡蘿蔔素也可抗氧化,黑木耳可以促進血液循環,對抗血栓,三者一起食用,可以對抗衰老。
2.糙米的膳食纖維是白米的8倍,維生素B群的含量也是白米的7至8倍,所以盡量減少白米,增加糙米的攝取,糙米和綠豆都具有豐富的纖維質,可以促進胃腸蠕動,防止毒素在體內堆積,達到預防便秘的功效。

食材
1杯
1/4條
少許
1/4杯
調味料
10克
10克
少許
  • 1
    薑黃粉放入小碗,加水調勻。
  • 2
    紅蘿蔔、黑木耳洗淨、切條,燙熟,撈起備用。
  • 3
    糙米洗淨,浸泡淨水6〜8小時,瀝乾,一杯米放入1〜1.5杯的薑黃湯,另添加油、鹽及綠豆仁(洗淨即可,無需浸泡),一起煮成糙米飯。
  • 4
    將作法2的蔬菜放上煮好的糙米飯裝飾並搭配食用。
2019/04/09 發表 1,640 瀏覽
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