薑黃南瓜飯 健康小叮嚀: 南瓜當中的β胡蘿蔔素,屬於瓜類之冠,β胡蘿蔔素具有很高的抗氧化能力,而且和薑黃中的薑黃素皆為脂溶性,加點油脂可以促進吸收,增加其吸收率,此道...
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健康小叮嚀:

南瓜當中的β胡蘿蔔素,屬於瓜類之冠,β胡蘿蔔素具有很高的抗氧化能力,而且和薑黃中的薑黃素皆為脂溶性,加點油脂可以促進吸收,增加其吸收率,此道薑黃南瓜飯有防癌抗癌的功效。

熱量
食材
白米
1杯
300克
南瓜
300克
洋蔥
1/4個
大蒜
少許
  • 1
    南瓜切塊、洋蔥切丁、大蒜切末。
  • 2
    鍋燒熱,加入奶油,並加入蒜末、南瓜、洋蔥炒香,加點水。
  • 3
    鍋裡加入白米拌炒,再加入鹽、薑黃粉,倒入200CC的水,轉小火,待水分收乾即可。
小撇步

此道薑黃南瓜飯可以依自己的喜好加入其他配料,像是雞肉、蝦仁、香菇等,白米也可以用糙米代替。

2019/04/09 發表 555 瀏覽
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