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薑黃南瓜飯

薑黃南瓜飯

描述

健康小叮嚀:

南瓜當中的β胡蘿蔔素,屬於瓜類之冠,β胡蘿蔔素具有很高的抗氧化能力,而且和薑黃中的薑黃素皆為脂溶性,加點油脂可以促進吸收,增加其吸收率,此道薑黃南瓜飯有防癌抗癌的功效。

94 說讚

食材

步驟

  • 南瓜切塊、洋蔥切丁、大切末。

  • 鍋燒熱,加入奶油,並加入末、南瓜洋蔥炒香,加點水。

  • 鍋裡加入白米拌炒,再加入鹽、黃粉,倒入200CC的水,轉小火,待水分收乾即可。

小撇步

此道薑黃南瓜飯可以依自己的喜好加入其他配料,像是雞肉、蝦仁、香菇等,白米也可以用糙米代替。

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