蔬菜大滿足之豬肉乾咖喱 蔬菜多多的咖喱,配上白飯非常的順口,而且也不用太多時間去燜煮就能充滿咖喱的香氣,希望大家都能試試看歐

蔬菜大滿足之豬肉乾咖喱


Shirley
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蔬菜多多的咖喱,配上白飯非常的順口,而且也不用太多時間去燜煮就能充滿咖喱的香氣,希望大家都能試試看歐

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
190克
150克
300克
210克
250克
15克
5顆
60克
少許
配菜與裝飾
9葉
3顆
  • 1
    茄子、香芹、洋蔥、青椒全部切成丁 薑、蒜磨成泥
  • 2
    絞肉炒至白色後撈出 食材加上分量內的咖喱粉約20克,攪拌均勻
  • 3
    烹飪步驟: 1、薑末、蒜末用少許油爆香 2、加入洋蔥炒至焦黃色 3、茄子加入拌炒約2分鐘 4、芹菜加入拌炒約1分鐘 5、青椒加入拌炒約30秒 6、咖喱絞肉加入拌炒均勻 7、咖喱粉加入拌炒上色並出現咖喱香味 8、番茄泥、水加入攪拌煮至收乾 9、關火蓋鍋蓋悶著,等冷掉可放到保鮮盒當常備菜
  • 4
    加顆溫泉蛋,放上香芹葉!完成。
小撇步

1、香芹葉留下少許當裝飾
2、可當冷藏常備菜,可在冷藏擺放四天
3、加節瓜應該也很好吃歐
4、我的咖喱粉還滿鹹的,如果是不同的咖喱粉請記得,放完番茄泥後加鹽調味歐

2019/04/09 發表 417 瀏覽
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