Tracy Yen 46 食譜 138 粉絲 追蹤 咖哩鮮蝦粉絲煲 描述 辣辣鹹鹹的 好吃 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #家常菜 #咖哩 269 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 冬粉 2把 草蝦(醃米酒 鹽 地瓜粉) 適量 (爆香料)蔥 薑 蒜頭 洋蔥 肉絲 適量 (調味料) 蠔油 咖哩粉 柴魚粉 胡椒粉 適量 步驟 草蝦去頭 背部畫刀去腸泥,醃米酒 鹽 備用 冬粉先泡冷水備用 爆香蔥 薑 蒜頭 洋蔥 肉絲, 下蠔油 咖哩粉 柴魚粉 胡椒粉 炒勻後 下高湯 滾後入冬粉 蝦子沾地瓜粉 另鍋煎至定型 約5分熟 再移入冬粉鍋 一起煮至熟 蝦子熟後就先取出 另取一砂鍋 加熱後 鋪青蔥 將冬粉鋪上 在將蝦子鋪上擺盤 小撇步 冬粉先泡冷水才不用煮太久 蝦子熟取出 是怕一直煮 蝦肉會太柴 想辣一點 加辣椒爆香喔 1.4 萬 瀏覽 2012/10/11 發表