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鮭魚香鬆拌飯+蔥爆五花豬

鮭魚香鬆拌飯+蔥爆五花豬

描述

鹹香鹹香的香鬆拌飯是阿卯跟土豆的最愛,土豆應該可以吃一大碗,再配上超對味的爆炒五花豬肉拌美味蔥段,天啊晚餐就是這麼簡單而完美!

喜歡我的料理?!謝謝支持,我會努力創作更多美味食譜。
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26 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬五花肉絲先用米酒2匙、香油1匙、白胡椒粉、白砂糖半匙、黑龍蔭油1匙、太白粉1匙抓醃放15分鐘備用

    豬五花肉絲先用米酒2匙、香油1匙、白胡椒粉、白砂糖半匙、黑龍蔭油1匙、太白粉1匙抓醃放15分鐘備用

  • 1杯白米洗淨後放入鑄釜鍋中加入1杯水(比例1:1)開大火煮滾,接著轉小火蓋蓋煮10分鐘後熄火,燜10分鐘灑上鮭魚香鬆即可完成

    1杯白米洗淨後放入鑄釜鍋中加入1杯水(比例1:1)開大火煮滾,接著轉小火蓋蓋煮10分鐘後熄火,燜10分鐘灑上鮭魚香鬆即可完成

  • 煎蓋開中火預熱3分鐘,均勻倒入油

    煎蓋開中火預熱3分鐘,均勻倒入油

  • 等油熱30秒後下豬五花肉絲拌炒熟

    等油熱30秒後下豬五花肉絲拌炒熟

  • 炒熟後撈出豬五花肉備用

    炒熟後撈出豬五花肉備用

  • 煎蓋中的油再放入洋蔥絲炒香炒軟約2分鐘接著加入豬五花肉絲拌炒,再加入半匙白砂糖、1匙米酒、1匙黑龍蔭油炒勻後

    煎蓋中的油再放入洋蔥絲炒香炒軟約2分鐘接著加入豬五花肉絲拌炒,再加入半匙白砂糖、1匙米酒、1匙黑龍蔭油炒勻後

  • 熄火加入蔥段拌炒均勻,可用煎蓋的熱來燜熟蔥段就會香脆好吃

    熄火加入段拌炒均勻,可用煎蓋的熱來燜熟段就會香脆好吃

  • 完成

    完成

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#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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