韓式風燙肥牛

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韓國泡菜酸辣的口感相當開胃,這道料理將韓式的泡菜與台式的紅蔥肉燥作結合,口感相當獨特,料理方式也很快速簡單,是可以快速上桌的家庭料理!!

如果不吃牛肉的人,也可以選擇較薄的火鍋豬肉片,將豬肉片燙熟後,淋上特調的調味料,一樣可以享美味。

食材

材料
韓國泡菜 200g
澳洲和牛肉 200g
蔥花 1大匙
蒜末 1大匙
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥 1大匙
醬油膏 1大匙
冷開水 1大匙
烏醋 1小匙
1小匙
  • 1 將韓國泡菜切細片狀墊盤一半、另一半備用。
  • 2 將所有調味料放入碗中攪拌均勻備用。
  • 3 和牛肉放入約85度的滾水中汆燙約20秒撈出,瀝乾水後,取備用泡菜拌勻,再盛放再作法1的表層,淋上攪拌後的調味料即可。
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2012/10/11 發表 3,872 瀏覽

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