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陳嘉琪
14 食譜 60 粉絲

優格起士麵包

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食材

步驟

  • 除了奶油以外,其他材料放入電動攪拌機柔至團狀後+奶油一起攪拌至光滑麵團(有薄模)及可.

    除了奶油以外,其他材料放入電動攪拌機柔至團狀後+奶油一起攪拌至光滑麵團(有薄模)及可.

  • 麵團放鋼盆發酵至兩倍大發酵至2倍大,後取出分成12小份搓圓的小麵團,蓋保鮮模休息15分鍾.

    麵團放鋼盆發酵至兩倍大發酵至2倍大,後取出分成12小份搓圓的小麵團,蓋保鮮模休息15分鍾.

  • 小麵團壓平,桿平,排氣,包入起士片,卷起來,要包緊喔,才不會漏餡.抹些水,沾上起士粉,發酵2倍大,入烤箱130-160度烤15分鍾

    小麵團壓平,桿平,排氣,包入起士片,卷起來,要包緊喔,才不會漏餡.抹些水,沾上起士粉,發酵2倍大,入烤箱130-160度烤15分鍾

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