豆漿雞肉鍋(低脂低油)
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豆漿含有豐富的維生素B群.大豆異黃酮.維生素E 等等營養...雞胸肉去皮少油蛋白質高,煮成豆漿雞肉鍋,健康又不怕胖,看似香濃的湯頭一點都不膩,順口好喝呢~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1準備材料,豆漿我使用是市售的統洋有機濃豆乳(低糖),豆香味很濃又沒有豆渣喝起來很順口,也可以準備無糖的豆漿使用,雞胸肉去皮去骨切成2cm小丁,紅蘿蔔切片,大蒜切段 -
2用小砂鍋保溫性比較高,蠻適合做鍋料理的! 先把一瓶360cc的豆漿和一大匙的味噌混合後再加熱,這樣可以避免味噌不好攪散
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3把耐煮的紅蘿蔔片和薑片下鍋煮到滾
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4再把大蔥的蔥白段部分下鍋煮熟
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5最後再把雞丁下鍋煮到熟
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6起鍋之前加進大蔥的蔥綠段和少許的鹽巴提味即可,因為使用低糖的豆漿,湯頭會有淡淡的甜味,順口好喝又沒有多餘得油脂,可以安心飲用 哈
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