番茄煮青花魚
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番茄碰上鮮美的海味............酸酸甜甜的好滋味!
食材
青花魚
2條
番茄
3顆
薑絲
少量
鹽
少許
油
少許
水
1碗左右
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1步驟1.魚洗淨切兩段(可請魚店代勞)備用。 -
2步驟2.番茄切成四瓣。
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3步驟3.熱油,後放下魚煎一回兒嗆油,再放入番茄,薑絲與水,鹽巴蓋上鍋蓋煮。
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4步驟4.煮到魚熟縮汁就完成。
小撇步
完成的湯汁微鹽,但更能呈現海味的甜。