古早味油飯


陳美婷
94 食譜 372 粉絲
限12字

這道料理是我媽媽的拿手料理
簡單又好吃的古早味
把它改成現場教學
簡單好操作又美味
大家吃得很開心啊!

#陳美婷的家政教室
https://www.facebook.com/Myheclassroom/

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
6朵
30克
18克
5-6瓣
300克
適量
適量
適量
適量
適量
長糯米飯
6杯
4杯
2T
  • 先洗米煮飯
長糯米免浸泡
6杯米4杯水(我媽習慣用米:水=2:1,會更Q黏)
加入2T醬油調色
醬油與水、米要先攪拌均勻,避免上色不均

    先洗米煮飯 長糯米免浸泡 6杯米4杯水(我媽習慣用米:水=2:1,會更Q黏) 加入2T醬油調色 醬油與水、米要先攪拌均勻,避免上色不均

  • 加入糯米飯拌勻

    加入糯米飯拌勻

  • 加入油蔥酥拌勻

    加入油蔥酥拌勻

  • 加入蒜末拌勻

    加入蒜末拌勻

  • 完成即可享用

    完成即可享用

小撇步

1、蒜末最後加,利用餘溫煮熟,有畫龍點睛之妙!
2、調味為基本調味,正確以試吃調整為準。

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