古早味油飯 陳美婷 94 食譜 372 粉絲 追蹤 87 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道料理是我媽媽的拿手料理 簡單又好吃的古早味 把它改成現場教學 簡單好操作又美味 大家吃得很開心啊！ #陳美婷的家政教室 https://www.facebook.com/Myheclassroom/ 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 香菇 6朵 乾魷魚 30克 大肉蝦 18克 蒜頭 5-6瓣 豬肉 300克 白胡椒 適量 醬油 適量 鹽 適量 油蔥酥 適量 五香粉 適量 長糯米飯 長糯米 6杯 飲用水 4杯 醬油 2T 先洗米煮飯 長糯米免浸泡 6杯米4杯水（我媽習慣用米：水=2:1，會更Q黏） 加入2T醬油調色 醬油與水、米要先攪拌均勻，避免上色不均 加入糯米飯拌勻 加入油蔥酥拌勻 加入蒜末拌勻 完成即可享用 小撇步 1、蒜末最後加，利用餘溫煮熟，有畫龍點睛之妙！ 2、調味為基本調味，正確以試吃調整為準。 2019/04/02 發表 2,102 瀏覽
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