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林茉莉

144 食譜 1,049 粉絲

咖哩肉丸子

咖哩肉丸子

描述

用豬絞肉做成肉丸子沾裹咖哩醬汁，
不論當作一道料理或配白飯當做蓋飯，都很不錯喲～

844 說讚 6 一起做 2 留言

食材

步驟

將1/4顆洋蔥及1/4根紅蘿蔔切成末狀;再將剩下的1/4顆洋蔥及1/4根紅蘿蔔切成約3公分大小的條狀及塊狀，備用。將末狀的洋蔥,紅蘿蔔,黑胡椒,鹽巴及咖哩倒進絞肉中，攪拌均勻。
將絞肉捏成直徑約5公分的丸狀。
取一平底鍋，開火倒少許油，放進肉丸煎至整個表面上色並定型（約3-5分鐘），盛起備用。
不需再倒油，放入剩下的洋蔥及紅蘿蔔拌炒，至洋蔥呈現半透明狀，倒進適量開水及咖哩塊，煮滾後放進肉丸，轉小火續煮約5分鐘，盛盤灑上洋香菜葉開動～

小撇步

1.若想要有更濃郁的咖哩味，可在攪拌絞肉時多加1匙咖哩粉。
2.肉丸不要捏太大顆，否則丸子中間不容易熟。

2 萬瀏覽

2012/10/10 發表

林茉莉 144 食譜 1,049 粉絲

https://instagram.com/jasminelincook?igshid=MjEwN2IyYWYwYw==

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有 6 個一起做

李彥祖
多謝分享

徐小妞
你看，我做得好像比較好吃耶！

咖哩肉丸子：Abby Feng 一起做

Abby Feng
簡單易做喔～

咖哩肉丸子：Wenshin Lee 一起做

Wenshin Lee

留言

共 2 則

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May Xiao
哈~~回家試試
13 years ago
May Xiao
哈~~回家試試
13 years ago

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