高麗菜海鮮什錦粥 豐富的食材料理 簡單快速的烹飪方式 營養滿分料滿滿😋😋😋

高麗菜海鮮什錦粥


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豐富的食材料理
簡單快速的烹飪方式

營養滿分料滿滿😋😋😋

份量
4 人份
食材
高麗菜
半顆
芹菜
依個人喜好,我放蠻多
香菇
依個人喜好
肉絲
我買大概20元的肉絲
蝦仁
小朋友愛吃我放蠻多的
透抽
一隻
白飯
我用2-3碗隔夜飯煮
薑絲
少許,去腥味用
油蔥酥
可放可不放
米酒
少許
胡椒粉
可放可不放
  • 1
    1.芹菜切碎(沒用完的芹菜梗可以留著炒透抽) 2.香菇泡軟(香菇水要留著備用喔) (偏硬的香菇頭剪掉,口感會比較好) 3.高麗菜洗乾淨,不用切太碎哦 4.肉絲,蝦仁,透抽洗乾淨備用
  • 2
    1.先倒入少許油 2.爆香香菇 3.再放入肉絲 4.平常在這個步驟,我會加入油蔥酥一起爆香 但今天忘記用完了😭沒有買
  • 3
    1.爆香好的香菇與肉絲盛起來放在旁邊備用
  • 4
    1.剛剛在爆香的同時,已經用另一個鍋子把稀飯先煮好了 2.不要放入太多水喔,不用煮太濃稠,因為等等還要放入大鍋一起煮 (煮稀飯時,我都會倒入一點香油,比較不會黏鍋)
  • 5
    1.將高麗菜炒軟
  • 6
    1.高麗菜炒到微軟後,倒入香菇水
  • 7
    1.再倒入剛剛放在旁邊備用的香菇與肉絲 2.這時候我會先放入一些鹽巴調味 3.稀飯我喜歡吃很軟的高麗菜,所以在這個步驟我會煮比較久,目前的步驟都還不用另外放到水唷
  • 8
    1.倒入稀飯 2.倒入蝦仁與透抽,放少許薑絲與米酒去腥 3.到這個步驟依自己喜歡的稀飯濃稠度,再酌量去加入水
  • 9
    1.放入芹菜末,與調味料,做最後的調味 2.在這個步驟我會放入少許胡椒粉(可放可不放) 2.煮個5分鐘收汁入味
  • 10
    完成囉✌️
  • 11
  • 12
小撇步

今天忘記買油蔥酥了😭

2019/03/31 發表 1,305 瀏覽
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