台式什錦海鮮粥

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微涼的天氣可開始好好享受熱粥,美味營養滿分~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

康寶濃湯(海鮮濃湯口味) 1包
1杯
蝦子 10尾
透抽 3條
蛤蠣 14顆
蟹味棒 2條
魚板片 2片
蔥花 少許
700cc
  • 11杯白米掏洗約3次後,以白米:水(1:1.2-1.3)的比例浸泡並放入電鍋(外鍋約1/3杯水)煮成白飯備用
  • 2將蝦子去殼和腸泥,並切劃刀成刻花蝦仁
  • 3海鮮料準備好(透抽切片)
  • 4蟹味棒剝成絲和切蔥花備用
  • 5將康寶濃湯倒入滾水中攪拌後,放入海鮮料(蛤蠣,透抽及蝦仁)和蟹味棒絲與魚板片,食材煮熟即可 PS蛤蠣煮熟時間較長,需要比透抽和蝦仁早放入
  • 6成品呈現
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小撇步

可以再加點蛋花多點滋味和變化
海鮮的食材也可以加入鮮蚵更澎湃~
也可加入新鮮蔬菜如高麗菜.洋蔥或玉米(玉米粒.玉米筍)等
喜歡養生的人也可放枸杞喔~

2015/11/14 發表 2,778 瀏覽

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討論共 2 則

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水要放多少呢?

2 年前
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作者回應

妳好~如果是指康寶濃湯粉料的話,所加入的水約700cc
雖然作成兩人份的康寶濃湯上面是寫要500cc就好了
不過本身口味比較不重鹹,還有要加海鮮料也會帶有鮮味和鹹味
所以有再多加一點水~
如果不確定的話,也可以500cc水作調味濃淡的基準~

2 年前