烤羊排蔬菜總匯
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一盤完成一餐，只要洗洗切切蔬菜就可以了，適合忙碌的主婦，也適合宴會菜
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
帶骨羊排
兩塊
彩色胡蘿蔔
數根
蘆筍
數根
馬鈴薯
數顆
南瓜
1/4個
橄欖油
適量
茴香子
適量
帶殼玉米筍
8根
鹽
適量
-
1彩色胡蘿蔔去皮，南瓜切塊，馬鈴薯切塊，羊排用橄欖油油茴香子鹽醃漬30分鐘 -
2熱油鍋，將羊排表面快速煎熟，然後煎馬鈴薯塊表面金黃，裡面不用熟，鍋要夠熱
-
3將所有食材擺上烤盤，胡蘿蔔、蘆筍表面抹油和鹽，烤箱預熱200度
-
4放入烤箱200度烤45分鐘，蘆筍在十五分鐘之後先取出，能保持鮮嫩翠綠多汁。
小撇步
馬鈴薯可以選用彩色小馬鈴薯烤起來口感更鬆軟
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