蕃茄紅燒牛肉麵 加了洋蔥與蕃茄一起燉煮,湯不死鹹,還帶有蔬果的香甜,燉煮後的牛肉,軟而不爛,入口即化

蕃茄紅燒牛肉麵


Amy Li
127 食譜 270 粉絲
收藏 166 留言 2
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

加了洋蔥與蕃茄一起燉煮,湯不死鹹,還帶有蔬果的香甜,燉煮後的牛肉,軟而不爛,入口即化

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
1顆
1顆
約5片
數顆
2支
90-100CC
2.5匙
2匙
3匙
1包
  • 1
    1、牛腱肉先川燙洗淨備用
  • 2
    2、蕃茄切塊備用
  • 3
    3、蒜頭去皮不切、蔥切大段、醬切片、洋蔥切絲備用
  • 4
    4、起油鍋,依序加入薑片、蒜頭及蔥爆香
  • 5
    5、辛香料爆香後,加入川燙好的牛腱,將表面炒至微焦
  • 6
    6、再加入洋蔥、蕃茄拌炒,炒至洋蔥半透明狀
  • 7
    7、依序再加入辣豆瓣醬、米酒、醬油、糖,拌炒至均勻
  • 8
    8、最後將所有食材移入IH鍋(我是用鍋寶的IH鍋,也可以直接在瓦斯爐上燉煮,燉煮時間為1小時,再悶30分鐘,悶過夜更入味)再放入滷包及水,水大概淹過食材即可,然後啟動燉湯模式,燉煮2小時
  • 9
    9、2個小時後,香噴噴的蕃茄紅燒牛肉就完成了,可以再試一試味道,不夠鹹可以再做調整
  • 10
    10、煮個自己喜歡的麵條,再加入蕃茄紅燒牛肉,灑上蔥花,也可以加入自己喜歡的青菜,就是一碗好吃的牛肉麵了😋😋😋
小撇步

鍋寶IH鍋料理

2019/03/30 發表 3,106 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Amy Li
127 食譜 270 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問滷包哪裡買?

7 months ago
user_avatar
作者回應

一半傳統市場賣牛肉的都會附,不然中藥房、超市也有喔

7 months ago

大家都在查

芭樂迷迭香史雲生雞湯壽司洛神花南瓜濃湯WMF快力鍋水波爐涼拌小黃瓜馬卡龍火龍果水果鮑魚壽喜燒獅王洗碗精素食檸檬芋頭普格義大利麵醬披薩枸杞減肥餐微波爐飛利浦IH電子鍋臭豆腐鑄鐵鍋Bosch廚師機鳳梨酥秋葵泡麵3M真空保鮮盒燒肉奇亞籽奇異果棉花糖拉麵牛肉麵蛋捲土豆冰淇淋百香果紅豆虎牌電子鍋便當芒果滷味蜂蜜鳳梨舒肥機早午餐