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蔓越莓司康


磅蛋糕實驗室
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  • 1
    準備好所有食材 粉類先混合,奶油切成塊狀 (食材都不需要退冰喔)
  • 2
    在麵粉裡放進冰的奶油塊 將奶油盡量切小塊混進麵粉裡 這個步驟盡量使用工具喔 避免手溫使奶油融化
  • 3
    將雞蛋,糖及冰牛奶加入揉至成團
  • 4
    成團後加入適量的蔓越莓乾 可以改成其他喜歡的口味
  • 5
    將麵團稍稍壓扁用保鮮膜包好後 放入冰箱冰半個小時
  • 6
    從冰箱裡拿出來的麵團 用手掌壓扁後再對折再壓 重複這個動作3-4次 壓至與模具等高
  • 7
    烤箱預熱170度 預熱的時間可以在司康上 塗上全蛋液 增加烤色
  • 8
    烤溫 170 時間 25分鐘 #山崎4680
2019/03/30 發表 2,178 瀏覽
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討論共 1 則

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這配方是做幾個?

2 months ago
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作者回應

15個喔

2 months ago

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秋葵紅豆Bosch廚師機披薩燒肉素食水果奇亞籽泡麵舒肥機芭樂飛利浦IH電子鍋鮑魚芋頭普格義大利麵醬水波爐臭豆腐蛋捲獅王洗碗精棉花糖迷迭香南瓜濃湯芒果WMF快力鍋涼拌小黃瓜滷味史雲生雞湯火龍果蜂蜜微波爐3M真空保鮮盒鳳梨酥奇異果馬卡龍壽司拉麵便當檸檬鳳梨百香果枸杞冰淇淋虎牌電子鍋牛肉麵壽喜燒洛神花減肥餐土豆鑄鐵鍋早午餐