蔓越莓司康
步驟
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準備好所有食材 粉類先混合，奶油切成塊狀 （食材都不需要退冰喔）
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在麵粉裡放進冰的奶油塊 將奶油盡量切小塊混進麵粉裡 這個步驟盡量使用工具喔 避免手溫使奶油融化
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將雞蛋，糖及冰牛奶加入揉至成團
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成團後加入適量的蔓越莓乾 可以改成其他喜歡的口味
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將麵團稍稍壓扁用保鮮膜包好後 放入冰箱冰半個小時
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從冰箱裡拿出來的麵團 用手掌壓扁後再對折再壓 重複這個動作3-4次 壓至與模具等高
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烤箱預熱170度 預熱的時間可以在司康上 塗上全蛋液 增加烤色
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烤溫 170 時間 25分鐘 #山崎4680
吳麗玫
挑食素
Tina的家常私廚
VIOLA
