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鑽石上的幸福廚房💎
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紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

描述

感謝好友傳授的「紅燒牛肉麵」,我稍微做了修改,每當烹煮這道佳餚時,總會勾起對好友的思念。❤️

141 說讚

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 將牛腱切塊

    將牛腱切塊

  • 將牛肉放入沸水中川燙

    將牛肉放入沸水中川燙

  • 表面變色即可撈起

    表面變色即可撈起

  • 洋蔥切片、番茄切片、蘑菇切半、白蘿蔔切塊

    洋蔥切片、番茄切片、蘑菇切半、白蘿蔔切塊

  • 蔥切段、薑切片、紅蘿蔔切塊

    切段、切片、紅蘿蔔切塊

  • 熱鍋放入2湯匙油,下薑片爆香

    熱鍋放入2湯匙油,下片爆香

  • 放入洋蔥片拌炒

    放入洋蔥片拌炒

  • 炒至洋蔥微軟放入紅蘿蔔

    炒至洋蔥微軟放入紅蘿蔔

  • 放入蘑菇

    放入蘑菇

  • 倒入牛肉

    倒入牛肉

  • 倒入約1/2湯匙鹽

    倒入約1/2湯匙鹽

  • 倒入醬油3湯匙

    倒入醬油3湯匙

  • 香菇素蠔油1湯匙

    香菇素蠔油1湯匙

  • 倒入適量米酒

    倒入適量米酒

  • 放入一小把冰糖拌炒

    放入一小把冰糖拌炒

  • 加入1湯匙豆瓣醬及胡椒粉拌炒

    加入1湯匙豆瓣醬及胡椒粉拌炒

  • 取出電鍋內鍋,先放入白蘿蔔、番茄、滷包

    取出電鍋內鍋,先放入白蘿蔔番茄、滷包

  • 將炒鍋的料倒入電鍋裡,加入3-4顆八角

    將炒鍋的料倒入電鍋裡,加入3-4顆八角

  • 加入兩碗公的水

    加入兩碗公的水

  • 外鍋加3杯水

    外鍋加3杯水

  • 待電源跳起放入蔥段,外鍋加再加3杯水

    待電源跳起放入段,外鍋加再加3杯水

  • 待電源跳起,掀起鍋蓋香味撲鼻

    待電源跳起,掀起鍋蓋香味撲鼻

  • 煮好烏龍麵加入紅燒牛肉湯,準備上桌了😋

    煮好烏龍麵加入紅燒牛肉湯,準備上桌了😋

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鑽石上的幸福廚房💎 85 食譜 272 粉絲

《鑽石上的幸福廚房》 加一點愛, 撒一些思念, 倒一滴感恩, 鑲一顆鑽石💎, 醃漬成一份幸福。❤️😘 為在異鄉唸大學的女兒收集平日烹煮的食譜。 思鄉、想念「媽媽味」時, 在這裡就可以自己動手製作「媽媽味」料理, 暫時安撫思鄉的「胃」與「味」。❤️

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