造型鮮奶饅頭

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可愛誘人的造型饅頭自己動手做
可愛又好吃哦!

食材

中筋麵粉 250g
鮮奶 145cc
細砂糖 25g
即溶酵母 3g
沙拉油 5g
  • 1 鮮奶中加入糖攪拌融化後,倒入麵包機。
  • 2 再依序放入酵母、麵粉和沙拉油,進行揉麵團15分鐘。
  • 3 將麵團分成數等份,分別加入欲呈現的顏色的材料。紅色加紅鞠粉,粉紅加草莓粉,黑色加竹碳粉,黃色加地瓜泥等。鬆弛5分鐘後進行造型
  • 4 細部造型的麵團要桿很薄,再進行切割。否則容易發酵時變型。
  • 5 造型完成後,發酵30分鐘。再放入電鍋,外鍋倒入一杯水,蒸到開關跳起後,鍋蓋掀起一條細縫,插入筷子,讓內外空氣慢慢混合,避免冷熱溫差太大而饅頭扁掉
  • 6 完成,上菜囉!
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2014/03/24 發表 1.7 萬 瀏覽

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好可愛喔!

3 年前