巧克力戚風 軟綿濕潤濃濃的巧克力香 材料後續有空我在從打,打的資料都不見了😭
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軟綿濕潤濃濃的巧克力香
材料後續有空我在從打,打的資料都不見了😭

份量
3 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
蛋白霜
蛋白
4顆
砂糖
70g
  • 1
    蛋黃+油+牛奶混勻 加入低粉+可可粉攪拌均勻
  • 2
    蛋白打成尖挺的小彎溝
  • 3
    將1/3的蛋白跟麵糊先拌勻(我分3次) 最後一次將麵糊倒回蛋白盆裡攪拌均勻,切勿過度攪拌喔!
  • 4
    預熱烤箱上下火180度10分鐘後入爐烘烤 30分鐘(依自家烤箱而定)
  • 5
    出爐後重敲幾下倒扣 放涼在脫模哦!
小撇步

1.參考食譜👉自己做職人配方的戚風蛋糕
2.切勿過度攪拌🙄

2019/03/27 發表 2,934 瀏覽
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討論共 4 則

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食材怎麼只有蛋白霜,其他低麵?克可可粉?

20 days ago
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請問這個做起來是幾寸的??

a month ago
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作者回應

6吋喔!

a month ago
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蛋白用在那?

2 months ago
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作者回應

蛋白打成蛋白霜與麵糊拌勻喔!

2 months ago
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蛋白用在哪裡?

2 months ago
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作者回應

蛋白打成蛋白霜與麵糊拌勻喔!

2 months ago