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非辣版。麻婆豆腐 新手省錢💥家常菜

非辣版。麻婆豆腐
新手省錢💥家常菜

描述

不吃辣的麻婆豆腐,也可以配上肉末來做個健康不辣的煮法,新手也可應付自如的省錢家常菜,let's go!

食材

調味
勾芡(可删略)

步驟

  • 先把豆腐切件,取一鍋子注入冷水和約1茶匙的鹽,把豆腐放入煮至水滾後,就可以撈起來。

    先把豆腐切件,取一鍋子注入冷水和約1茶匙的鹽,把豆腐放入煮至水滾後,就可以撈起來。

  • 撈起泡入溫水中,備用。
(注意:這個做法讓豆腐比較不太容易炒碎)

    撈起泡入溫水中,備用。 (注意:這個做法讓豆腐比較不太容易炒碎)

  • 下一點點油熱鍋,倒入絞肉煸香至變白,加入少許的鹽、胡椒粉、蒜末和薑泥炒香,在鍋邊倒入料理酒嗆鍋。

    下一點點油熱鍋,倒入絞肉煸香至變白,加入少許的鹽、胡椒粉、末和泥炒香,在鍋邊倒入料理酒嗆鍋。

  • 撈起豆腐加入鍋中,注入約100cc的水、醬油、蠔油、糖拌勻以小火把醬汁煮滾後,加入太白粉水推至濃稠後,灑上蔥花,完成!

    撈起豆腐加入鍋中,注入約100cc的水、醬油、蠔油、糖拌勻以小火把醬汁煮滾後,加入太白粉水推至濃稠後,灑上花,完成!

  • 不客氣了,起動囉!

    不客氣了,起動囉!

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留言

共 2 則
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  • 晶晶
    晶晶

    請問把豆腐燙起來這個步驟。前一天可以先備起來嗎?

  • 請問材料中的日本或本地……是什麼??

    日本豆腐或其他當地製做的豆腐均可

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