【湯瑪仕上菜】－煙燻火雞藜麥沙拉
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鮮嫩多汁的火雞配上清爽無負擔的藜麥莎拉，味覺與健康都同時兼顧，讓您吃的開心、吃得健康。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
煙燻火雞肉
適量
1.藜麥飯
藜麥
1杯
雞高湯或水
1杯
橄欖油
1茶匙
2.蔓越莓醬
蔓越莓
100g
糖
50g
紅酒或水
50g
3.蔓越莓油醋醬
蔓越莓果乾
30g
巴薩米克醋
2湯匙
初榨橄欖油
4
蜂蜜
1茶匙
4.沙拉配料
綜合生菜
適量
小番茄
適量
核桃或其他堅果
適量
蔓越莓果乾
適量
蔓越莓油醋醬
適量
藜麥飯
適量
蔓越莓醬
適量
看全部食材
-
1藜麥飯: 將藜麥洗淨後瀝乾，加入水、橄欖油，用電鍋蒸熟(外鍋1杯水)。 -
2蔓越莓醬: 將所有內容物放入鍋中，小火煮至沸騰後續煮3分鐘即完成。
-
3蔓越莓油醋醬: a.將蔓越莓果乾切碎後加入巴薩米克醋浸泡30分鐘。 b.加入巴薩米克醋、初榨橄欖油、蜂蜜用電動攪拌器攪拌至乳化即完成。
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4依照個人喜好搭配沙拉配料，淋上蔓越莓油醋醬，搭配藜麥飯及煙燻火雞肉佐蔓越莓醬。
小撇步
義大利巴薩米克醋 https://bit.ly/2JF23tx
初榨橄欖油 https://bit.ly/2WmJUCf
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