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饗瘦美味
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佃煮柳葉魚

佃煮柳葉魚

描述

佃煮為日式常見的料理手法,早期是為了延長食物的存放時間,以文火慢煮的方式,讓調味更容易融入食材,透過簡單的調味料,嚐起來鹹鹹甜甜的滋味,冰過更不減其美味,更可更換成其他食材,是日本餐桌上常見的常備菜!

138 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中放入冰糖、味醂、醬油、清酒、水後煮滾

    鍋中放入冰糖、味醂、醬油、清酒、水後煮滾

  • 輕輕放入柳葉魚

    輕輕放入柳葉魚

  • 放入薑片

    放入

  • 煮滾後,蓋上鍋蓋,煮20~30分鐘(注意別煮乾了)

    煮滾後,蓋上鍋蓋,煮20~30分鐘(注意別煮乾了)

  • 輕輕夾起柳葉魚盛盤

    輕輕夾起柳葉魚盛盤

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饗瘦美味 122 食譜 813 粉絲

三個好朋友,是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦,在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁,與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜,傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸,教大家如何不挨餓瘦身,又能吃得健康與美味;此後慢慢往家庭料理方向前進,跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等,希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理,給自己和家人吃得安心又營養。

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