輕鬆煮大菜！避風塘炒蝦
收藏 24
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
惹味、超下飯
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
中蝦
半斤（約十二隻）
醃料
米酒
2匙
麻油
1匙
胡椒
少許
配料
麵包糠
1/2杯
鹽
3/4匙
蒜末
3瓣
辣椒🌶️（去籽，切粒）
2隻（可隨喜好加減）
糖
一匙
-
1蝦洗淨，去腸，加醃料醃10分鐘
-
2大火熱鑊下油，油滾落蝦，煎紅兩面即可撈起
-
3燒熱鑊，轉中火，下蒜末及辣椒炒香，下其他配料，炒至麵包糠微微金黃
-
4加入蝦，兜炒至蝦熟即可
小撇步
1，炒配料時不要等到麵包糠全金黃才下蝦，因為炒完蝦後會過熟