輕鬆煮大菜!避風塘炒蝦 惹味、超下飯

輕鬆煮大菜!避風塘炒蝦


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惹味、超下飯

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
中蝦
半斤(約十二隻)
醃料
米酒
2匙
麻油
1匙
胡椒
少許
配料
麵包糠
1/2杯
3/4匙
蒜末
3瓣
辣椒🌶️(去籽,切粒)
2隻(可隨喜好加減)
一匙
  • 1
    蝦洗淨,去腸,加醃料醃10分鐘
  • 2
    大火熱鑊下油,油滾落蝦,煎紅兩面即可撈起
  • 3
    燒熱鑊,轉中火,下蒜末及辣椒炒香,下其他配料,炒至麵包糠微微金黃
  • 4
    加入蝦,兜炒至蝦熟即可
小撇步

1,炒配料時不要等到麵包糠全金黃才下蝦,因為炒完蝦後會過熟

2019/03/24 發表 507 瀏覽
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